D-36
Eintöpfe, Suppen und Ragouts
ZUTATEN:
30 g Butter
4 TL Curry
400 g Brokkoli
170 g Lauch
375 ml Gemüsebrühe
(Instant)
200 g rote Linsen
1 Dose Kidney-Bohnen
(Einwaage ca. 225 g)
1 B. Crème double (125 g)
2 EL Tiefkühl-Kräuter
Salz, Pfeffer
20 g Kürbiskerne
Gemüsetopf
Garzeit: ca. 15 - 18 Min.
ZUBEREITUNG: Butter und Currypulver in
einer Glasform bei 1000 Watt in ca.
1 Min. erhitzen, zwischendurch umrühren.
Brokkoli und Lauch putzen und gut waschen.
Brokkoli in Röschen teilen, den Strunk in
Scheiben und Lauch in ca. 1 cm dicke Ringe
schneiden. Gemüse und Brühe zu dem But-
ter-Curry-Gemisch geben, durchrühren und
geschlossen bei 1000 Watt 12 - 14 Min.
garen.
Linsen gut abspülen und mit den Kidney-
Bohnen nach der Hälfte der Gar
zeit zu-
fügen.
Anschließend Crème double und Kräuter
hinzufügen, würzen und bei 1000 Watt in 2
- 3 Min. erhitzen.
Kürbiskerne darüberstreuen und servieren.
ZUTATEN:
1 - 2 Bund Möhren (ca. 750 g)
1 Bund Frühlingszwiebeln
50 g Butter
250 - 375 ml Gemüsebrühe
(Instant)
1 B. Crème double (125 g)
1 Packet Holländische Soße
(Instant)
1 Bund glatte Petersilie,
gehackt
1 Bund Schnittlauch, gehackt
300 g geräuchertes Putenfleisch, in Streifen
Pfeffer, frisch gemahlen
Möhrenragout mit Putenstreifen
Garzeit: ca. 14 Min.
ZUBEREITUNG: Möhren und Frühlings-
zwiebeln waschen und putzen. Die Möhren
in schräge Scheiben und Zwiebeln in ca.
1 cm lange schräge Streifen schneiden. Mit
Butter in einer Glasform bei 1000 Watt ca. 5
Min. offen andünsten.
Brühe dazugeben und geschlossen bei 1000
Watt ca. 5 Min. weitergaren.
Crème double und Soßenpulver unterrühren
und bei 1000 Watt in ca. 4 Min. aufkochen
lassen.
Die Kräuter und Putenstreifen hinzufügen
und das Ragout mit Pfeffer abschmecken.
Noch 5 Min. geschlossen stehenlassen.
TIP:
Dazu schmecken neue Kartoffeln be-
sonders gut.
ZUTATEN:
250 g Möhren
300 g Zucchini
200 g Lauch
20 g Butter
50 ml Weißwein
50 ml heiße Gemüsebrühe
(Instant)
Oregano, Basilikum
2 Fleischtomaten (ca.400 g)
200 g Bandnudeln, gekocht
1 EL Tomatenmark
100 g gekochter Schinken
1 B. Crème fraîche (150 g)
Salz, Pfeffer, Paprika
Gemüse-Nudel-Topf
Garzeit: ca. 14 Min.
ZUBEREITUNG: Gemüse waschen und put-
zen. Möhren und Zucchini in Scheiben,
Lauch in Ringe schneiden.
Das Gemüse mit Butter, Wein, Brühe und
Kräutern in einer Glasform geschlossen bei
1000 Watt in ca. 8 Min. garen.
In der Zwischenzeit Tomaten häuten und
würfeln. Mit Nudeln und Tomatenmark zum
Gemüse geben. Schinkenstreifen und Crème
fraîche zufügen und mit Gewürzen ab-
schmecken. Mit Deckel bei 1000 Watt in ca.
6 Min. zu Ende garen.
Hinweis:
200 g gekochte Nudeln entsprechen in
etwa 80 g Trockenware.
