Bedienungsanleitung Panasonic NN-CF87LB (Seite 104 von 140) (Englisch)

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Spicy Lamb Tagine

ingredients

Serves 6

¾ tbsp (10 ml) ground ginger

½ tsp coarsely ground black pepper

1½ tsp ground cinnamon

¾ tbsp (10 ml) turmeric

15 ml (1 tbsp) paprika

½ tsp chilli powder/akes

800 g cubed boneless lamb

2 tbsp (30 ml) oil

300 g onions, chopped

2 crushed garlic cloves

½ tsp salt

150 g sliced carrots

150 g ready to eat dried

apricots, chopped

40 g sultanas or seedless raisins

65 g toasted aked almonds

¾ tbsp (10 ml) honey

150 ml (¼ pint) tomato juice

400 g can chopped

tomatoes

300 ml (½ pint) vegetable stock

Dish: 1 x Pyrex

bowl, 1 x large

Pyrex

casserole dish with lid

1. Put spices into bowl and mix well. Add lamb and evenly coat with

spices.

2. Place oil, onions and garlic in a casserole dish. Place on base of

oven and cook on Medium Microwave for 5 minutes.

3. Add lamb mixture and mix thoroughly. Stir in remaining ingredients

and cover. Cook on Combi 8 for 1-1½ hours or until tender, stir

halfway.

Creamy Chicken Gratin

ingredients

Serves 4

350 g leeks, trimmed

25 g butter

25 g plain our

300 ml (½ pt) milk

225 g cooked chicken, chopped

100 g ham, chopped

150 g gruyere cheese,

grated salt and pepper

Dish: 1 x large casserole dish,

1 x shallow Pyrex

dish

Accessory: Wire shelf

1. Slice the leeks and place in a casserole dish with the butter. Place

on base of oven and cook on Medium Microwave for 10 minutes

or until softened.

2. Add the our and mix well. Stir in the milk and heat on High

Microwave for 4-5 minutes or until thickened stirring halfway. Add

the chicken, ham and cheese then season and mix well.

3. Pour into the casserole dish. Place on wire shelf in lower shelf

position and cook on Combi 2 for 15-20 minutes or until piping hot

and golden.

Coq Au Vin

ingredients

Serves 4

100 g streaky bacon, chopped

1 tsp mixed herbs

1 clove garlic, crushed

4/5 chicken portions approx,

1 kg in weight, skin removed

salt and pepper

100 g button mushrooms

300 g whole shallots, peeled

2 tbsp (30 ml) brandy

275 ml (½ pt) red wine

150 ml (¼ pt) chicken stock

cornour to thicken

parsley, chopped

Dish: 1 x large Pyrex

casserole

dish with lid

1. Place bacon, herbs and garlic in a large Pyrex

casserole dish.

Place on base of oven and cook on High Microwave for 2

minutes.

2. Place remaining ingredients in the casserole dish and cover. Place

on base of oven and cook on Combi 8 for 1 hour 30 minutes or

until cooked through.

3. Skim off any excess fat. Thicken using a little cornour mixed with

water. Serve sprinkled with chopped parsley

Meat & Poultry

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