Bedienungsanleitung Panasonic NN-CF87LB (Seite 106 von 140) (Englisch)

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Chicken Casserole

ingredients

Serves 4

4 x 225 g boneless skinless

chicken breasts cut into small

chunks

50 g plain our

1 tbsp (15 ml) oil

15 g butter

1 garlic clove, crushed

4 shallots, chopped

150 g mushrooms, sliced

1 tbsp (15 ml) Dijon mustard

200 ml hot chicken or

vegetable stock

200 m dry white wine

225 g baby new potatoes, halved

225 g baby carrots

100 g asparagus tips

100 g shelled, fresh or

frozen broad beans

3 tbsp (45 ml) double cream

2 tbsp (30 ml) mixed fresh

parsley and tarragon, chopped

Crusty bread, to serve

Dish: 1 x large Pyrex

casserole

with lid

Accessory: Wire shelf

1. Coat chicken with our and place in fridge. Place oil, butter, garlic,

shallots and mushrooms into a large Pyrex

casserole dish with

lid.

2. Place on base of the oven and cook on High Microwave for

3 minutes. Stir in Dijon mustard and add chicken. Then stir in

stock and wine. Add potatoes and carrots.

3. Cover casserole, place on wire shelf in lower shelf position and

cook on Combi 8 for 50 minutes stirring halfway.

4. Stir in asparagus, broad beans and cream and cook on Combi 8

for a further 10-15 minutes on wire shelf in lower shelf position.

5. Stir in herbs and serve with crusty bread.

Pork with Herby Dumplings

ingredients

Serves 4

2 tbsp (30 ml) oil

1 medium onion, chopped

1 green pepper, deseeded and

chopped

225 g carrots, sliced

450 g lean pork, cubed

30 g seasoned our

1 bay leaf

1 tsp (5 ml) dried sage

salt and pepper

300 ml (½ pt) dry cider

Dumplings

175 g self raising our

75 g suet

pinch of salt

5 ml (1 tsp) mustard powder

15 ml (1 tbsp) fresh parsley, chopped

150 ml (¼ pt) cold water

Dish: 1 x large Pyrex

casserole

with lid, 1 x small bowl

1. Place oil, onion, green pepper and carrots in a casserole dish.

Cover and place on base of oven and cook on High Microwave

for 5 minutes.

2. Toss pork in seasoned our and add to onion mixture. Stir in all

other ingredients.

3. Place on base, cover and cook on Combi 8 for 1 hour or until pork

is tender. Whilst cooking make the dumplings by combining the

our, suet, salt, mustard and parsley.

4. Add the water to make a stiff dough. Shape dough into 8 round

dumplings. When pork is cooked, uncover and place dumplings

around the edge of dish.

5. Cook uncovered on base of oven on Combi 8 for 15 minutes or

until dumplings are cooked through.

Meat & Poultry

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