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Bu³eczki
(U¿yj programu ciasta podstawowego „basic DOUGH”)
dro¿d¿e
m¹ka bia³a
cukier
mas³o
sól
jaja
woda
Ugnieæ lekko ciasto i rozwa³kuj do gruboœci ok. 6 mm.
Wytnij 8-centymetrowe kr¹¿ki. Po³ó¿ je na papierze do
pieczenia dobrze posypanym m¹k¹ i oprósz je
z wierzchu kasz¹ mann¹.
Zakryj je wilgotn¹ œcierk¹ i pozostaw do wyroœniêcia
a¿ podwoj¹ objêtoœæ.
Piecz je 10 min w temperaturze 230 C (Gaz –
znacznik 8) lub do momentu, gdy naciœniête z góry
wydadz¹ g³uchy dŸwiêk.
O
Chleb smalczykowy
(U¿yj programu ciasta podstawowego „basic DOUGH”)
1 œrednie
dro¿d¿e
m¹ka bia³a twarda
cukier
smalec
sól
woda
smalec
cukier puder
mieszanka przypraw zmieszane razem
mieszanka owocowa
Rozwa³kuj ciasto na prostok¹t o gruboœci ok. 6 mm.
Roz³ó¿ 1/3 smalcu na 2/3 powierzchni ciasta
w postaci ma³ych p³atków i posyp 1/3 mieszanki
owocowej z przyprawami i cukrem. Z³ó¿ ciasto na trzy
czêœci tak, aby t³uszcz i owoce znalaz³y siê wewn¹trz.
Obróæ ciasto i powtórz czynnoœci dwa razy, a¿
zu¿yjesz smalec i mieszankê owocow¹.
Rozwa³kuj ciasto na prostok¹t 20 cm x 25 cm
w p³ytkiej, nat³uszczonej blasze. Wyciœnij na
powierzchni g³êboki wzór „diamentów”. Przykryj
blachê i pozostaw ciasto do wyroœniêcia.
Skrop powierzchniê ciasta syropem uzyskanym
z 3 ³y¿ek sto³owych cukru rozmieszanych z 3 ³y¿kami
gor¹cej wody. Piecz je 30 min w temperaturze 220 C
(Gaz – znacznik 7) lub do momentu pe³nego
wyroœniêcia i uzyskania br¹zowej barwy.
O
Pizza
(U¿yj programu ciasta na pizzê „pizza DOUGH”)
dro¿d¿e
m¹ka bia³a
cukier
mas³o
mleko w proszku
sól
woda
krojone pomidory bez pestek
tuñczyk
czarne oliwki
tarty ser
1 puszka
1 puszka
Rozwa³kuj ciasto na ko³o o œrednicy ok. 25 cm.
Roz³ó¿ je na nat³uszczonym papierze do pieczenia
i pozostaw do wyroœniêcia. Roz³ó¿ na powierzchni
pomidory, tuñczyka i ser, posyp oliwkami.
Piecz je 15-20 min w temperaturze 220 C (Gaz –
znacznik 7) lub do momentu uzyskania br¹zowej
barwy.
O
Chleb Pitta
(U¿yj programu ciasta na pizzê „pizza DOUGH”)
dro¿d¿e
m¹ka bia³a
cukier
sól
woda
Podziel ciasto na 4 czêœci. Rozwa³kuj je na kszta³t
owalu o wymiarach ok. 25 cm x 13 cm. Roz³ó¿ je na
blasze do pieczenia.
Pozostaw na 8 min do wyroœniêcia. Piecz je 6-9 min
w temperaturze 240 C (Gaz – znacznik 9).
Zawiñ je w czysty wilgotny rêcznik; tak
przechowywany bêdzie delikatny i elastyczny.
Uwaga: Poniewa¿ pieczywo to przed podaniem jest
czêsto podgrzewane, nie przypiekaj go za bardzo.
O
40
£
£
³
³
³
³
³
³
³
Sk³adniki odmierzaj za³¹czon¹ ³y¿eczk¹ pomiarow¹ i miark¹.
³ = ³y¿eczka do herbaty £ = ³y¿ka sto³owa(oko³o 5ml) (oko³o 15ml)
Ciasta
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