DEUTSCH30
Anwendungsb
eispiele
Apfelkuchen,
süße Biskuits,
ungedeckter
Obstkuchen
Obsttorte,
Quiche
Feingebäck
Zubereitung
Kalte Butter/Margarine in
Stücke von ca. 2 cm
Kantenlänge schneiden. Alle
Zutaten in die Schüssel geben
und kneten, bis der Teig zur
Kugel wird. Vor der
Weiterverarbeitung (im
Kühlschrank) kühlen.
Kalte Margarine/Butter und
kaltes Wasser verwenden. Das
Mehl in die Schüssel geben. Die
Margarine/Butter in Stücken
von 2 cm Kantenlänge
darauflegen. Bei Position 2
mischen, bis der Teig krümelig
ist; dann während des Rührens
nach und nach kaltes Wasser
zufügen. Ausschalten, sobald
der Teig zur Kugel wird. Vor
der Weiterverarbeitung (im
Kühlschrank) kühlen.
Zuerst in einer getrennten
Schüssel Hefe, warme Milch
und etwas Zucker mischen.
Alle Zutaten in die Schüssel
des Geräts geben und ca. 1
Minute kneten, bis der Teig
glatt ist und nicht mehr an der
Wand der Schüssel haftet. Teig
30 Minuten gehen lassen.
Schalt
erstell
ung /
Zubeh
ör
2 / P
2 / P
2 / {
Höchs
tmeng
e
200 g
Mehl
200 g
Mehl
300 g
Mehl
Zutaten und
Ergebnisse
Mürbeteig I -
Kneten
Mürbeteig II -
Kneten
Hefeteig -
Kneten
Anwendungsb
eispiele
Pudding,
Soufflees,
Baisergebäck
Pudding,
Babynahrung
Garnituren,
Dips
Soßen,
Suppen,
Garnituren,
Kräuterbutter
Fruchtsäfte
Salate,
Garnituren,
Barbecue-
Soßen
Zubereitung
Eier mit Raumtemperatur
verarbeiten. Mindestens 2 Eier
verwenden!
Hinweis: Etwas Zitronensaft
hinzugefügt verhindert, dass
sich das Obst verfärbt.
Die Zehen schälen. Einige Male
kurz "PULSE/0" drücken, damit
der Knoblauch nicht zu fein
zerkleinert wird. Mindestens
150 g verwenden.
Kräuter vor der Verarbeitung
waschen und trocknen.
Bei Bedarf Wasser oder andere
Flüssikeiten hinzufügen.
Alle Zutaten mit
Raumtemperatur. Hinweis:
Wenigstens ein großes Ei oder
zwei kleine Eier bzw. Eigelbe
verwenden. Geben Sie ein Ei
mit ein wenig Essig in die
Schüssel und geben Sie das Öl
tropfenweise hinzu.
Schalt
erstell
ung /
Zubeh
ör
2 / S
P / P
P / P
2/P / P
2 / D
1-2 /
S
Höchs
tmeng
e
4
Eiweiß
e
500 g
300 g
mind.
75 g
500 g
insges
amt
3 Eier
Zutaten und
Ergebnisse
Eischnee
Obst -
Schneiden /
Pürieren
Knoblauch -
Zerkleinern
Kräuter (z. B.
Petersilie) -
Zerkleinern
Säfte (z. B.
Papaya,
Wassermelon
en, Birnen) -
Mixen
Majonäse -
Emulgieren
