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RECETTES DE PAIN CLASSIQUES
Pain blanc classique
Petit Moyen Grand
Eau 270 ml 350 ml 480 ml
Margarine/Beurre 1 GC 1 1/2 GC 2 GC
Sel 1 3/4 PC 2 PC 2 1/2 PC
Lait en poudre 1 GC 1 1/2 GC 2 GC
Sucre 1 1/2 GC 2 GC 2 1/2 GC
Farine type 550 380 g 500 g 620 g
Levure sèche 1 PC 1 kl. PC 1 1/4 PC
Programme: BASIC
Pain aux noix et aux raisins secs
Petit Moyen Grand
Eau ou lait 210 ml 275 ml 350 ml
Margarine/Beurre 25 g 30 g 40 g
Sel 1/2 PC 1/2 PC 3/4 PC
Sucre 1 GC 1 GC 2 GC
Farine type 405 310 g 500 g 650 g
Levure sèche 1 PC 1 PC 1 1/4 PC
Raisins secs * 50 g 75 g 100 g
Noix hachées * 30 g 40 g 60 g
Programme: SWEET
Cuisson possible avec FAST, mais pain plus brun !
* Ajouter ces ingrédients au deuxième signal sonore.
Pain au pavot
Petit Moyen Grand
Eau 280 ml 375 ml 570 ml
Farine type 550 380 g 500 g 670 g
Semoule de maïs 50 g 75 g 130 g
Sucre 1 GC 1 GC 1 1/2 GC
Sel 1 GC 1 GC 1 1/2 GC
Pavot entier 30 g 50 g 75 g
Noix de muscat râpée 1 Prise 1 Prise 1 Prise
Beurre 12 g 15 g 20 g
Parmesan râpé 1 GC 1 GC 1 1/2 GC
Levure sèche 1 PC 1 PC 1 1/4 PC
Programme: SWEET
Cuisson possible avec FAST, mais pain plus brun !
Avant la dernière levée, répartir un peu d’eau sur la pâte et
saupoudrer de pavot que vous pressez légèrement à la main.
Pain blanc de campagne
Petit Moyen Grand
Lait 220 ml 275 ml 350 ml
Margarine/Beurre 20 g 25 g 30 g
Sel 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Sucre 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Farine type 550 380 g 500 g 650 g
Levure sèche 1 PC 1 PC 1 1/4 PC
Programme: BASIC
Pain blanc à la française
Petit Moyen Grand
Eau 280 ml 375 ml 550 ml
Sel 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Huile végétale 3/4 GC 1 GC 1 1/2 PC
Farine type 405 390 g 525 g 700 g
Farine de blé dur 50 g 75 g 100 g
Sucre 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Levure sèche 1 PC 1 PC 1 1/4 PC
Programme: FAST
Pain blanc à l’italienne
Petit Moyen Grand
Eau 280 ml 375 ml 570 ml
Sel 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Huile végétale 3/4 GC 1 GC 1 1/2 PC
Sucre 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Farine type 405 350 g 475 g 650 g
Semoule de maïs 80 g 100 g 150 g
Levure sèche 1 PC 1 PC 1 1/4 PC
Programme: TOAST
Pain à l’avoine
Petit Moyen Grand
Eau 270 ml 350 ml 450 ml
Margarine/Beurre 20 g 25 g 30 g
Sel 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Sucre brun 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Flocons d’avoine 120 g 150 g 200 g
Farine type 550 280 g 375 g 550 g
Levure sèche 1 PC 1 PC 1 1/4 PC
Programme: BASIC
Pain doux
Petit Moyen Grand
Lait frais 220 ml 275 ml 400 ml
Margarine/Beurre 20 g 25 g 35 g
Œuf 1 2 4
Sel 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Miel 1 1/2 GC 2 GC 3 GC
Farine type 550 380 g 500 g 700 g
Levure sèche 1 PC 1 PC 1 1/4 PC
Programme: SWEET
Cuisson possible avec FAST, mais pain plus brun !
Pain au petit lait
Petit Moyen Grand
Lait de beurre 280 ml 375 ml 550 ml
Sel 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Sucre 1 PC 1 PC 1 1/2 PC
Farine type 550 380 g 500 g 760 g
Levure sèche 1 PC 1 PC 1 1/4 PC
Programme: WHITE BREAD
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  • Kann man mit Primera 010auch Strudelteig
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  • Meine Knethacken drehn sich nicht mehr???
    Wollt heute Brot backen... Das Gerät macht zwar Geräusche aber die Knethacken rührn sich nicht Eingereicht am 14-6-2020 16:37

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  • Ich brauche 2 Knethaken, wo bekomm ich die ? Danke Eingereicht am 28-3-2019 18:56

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  • Habe den Messbecher verloren. kl Messlöffel Maß ????
    gr Messlöfel Maß ????? Eingereicht am 12-9-2017 23:12

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  • wie kann ich die bedinungsanleitung ausdrucken Eingereicht am 11-11-2016 23:19

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  • Brot lässt sich nur sehr schwer aus der Backform entfernen......(bereits zerkratzt) gibt es für FiF Brotbackautomat EBB 010 eine neue Backform mit besserer Beschichtung ? Kosten ? Eingereicht am 25-1-2016 17:32

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    • Ich backe mehrmals mit dem Brotbackautomat EBB 010 und habe überhaupt kein Problem mit der Entfernung des Brotes aus der Form. Ich stulpe die Brotform einfach um und lasse sie aus ca. 15 cm Entfernung auf eine harte Oberfläche (Schneidbrett) fallen. Dann hebe ich die Form in die Höhe und das Brot bleibt auf dem Schneidbrett liegen. Mein Tipp: Bitte bestreiche die Innenseiten der Backform vor dem Hineingeben des Brotteiges einfach mit Öl. Ich nehme dazu ein ganz gewöhnliches Maiskeimöl. Damit ist das Problem für immer gelöst. Lieben Gruß Fritz Froihofer Beantwortet 15-2-2016 22:46

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