Bedienungsanleitung Princess 102204 TABLE CHEF TM Classic Master Grill (Seite 37 von 76) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Spanisch, Polnisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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Preparazione:

Pulite i rombi di sabbia, togliendo le spine laterali, la testa e rimuovendo i resti di sangue dalla lisca.

Asciugate i rombi con della carta da cucina. Tagliate le verdure a cubetti di 5 millimetri. Tritate finemente

il timo ed il rosmarino. Fate lo stesso con l’aglio. Tagliate finemente la cipolla, lavate il pomodoro, toglie-

te i semi e tagliatelo a cubetti. Riscaldate il Family Cheff alla temperatura “Medium” ed ungetelo con due

cucchiai di margarina dietetica. Cuocete le verdure sulla piastra, girandole di tanto in tanto con una spato-

la. Preriscaldate la pirofila e mettetevi le verdure cotte. Quindi, riscaldate la piastra alla temperatura

“High” ed ungetela con due cucchiai di margarina dietetica. Insaporite i rombi con pepe e sale e cuocetele

da entrambi i lati.

3. ASPARAGI SU UN LETTO DI SPINACI CON FUNGHI CHAMPIGNON

Temperatura termostato: “High”

Ingredienti per 4 persone:

1,5 kg di asparagi verdi o bianchi, 400 gr. di funghi champignon, 1 spicchio di aglio, 1 scalogno, 2 foglie

di basilico, 600 gr. di spinaci, 1 arancio, 100 gr. di margarina dietetica, 10 gr. di cerfoglio fresco, 10 gr. di

erba cipollina, 1 cucchiaio di maizena.

Preparazione:

Pulite gli asparagi e cuoceteli in poca acqua per circa 2 minuti. Non appena l’acqua bolle, spegnete e las-

ciate raffreddare il liquido. Grattugiate la buccia dell’arancio, senza la parte bianca, lavate gli spinaci e

tagliate i gambi. Affettate finemente lo scalogno e l’aglio. Pulite i funghi champignon dalla sabbia e tag-

liateli a fettine.

Salsa:

Fate fondere 50 gr. di margarina dietetica in un pentolino. Aggiungete il cerfoglio, l’erba cipollina ed il

basilico tritati e fateli soffriggere per 2 minuti a fuoco lento. Aggiungete un mestolo di liquido degli aspa-

ragi e la maizena. Fate cuocere ed insaporite con sale e pepe. Fate asciugare gli asparagi parzialmente

cotti su della carta da cucina.

Riscaldate il Family Cheff alla temperatura “High”, ungetelo con margarina dietetica e distribuitevi sopra

lo scalogno e l’aglio. Mescolate con una spatola e cuocete anche i funghi champignon. Una volta cotti,

metteteli in una pirofila grande. Ungete nuovamente la piastra con margarina dietetica, versatevi sopra la

buccia dell’arancio grattugiata e cuocetevi gli spinaci alla temperatura “High”. Mescolate continuamente.

Una volta cotti, versate gli spinaci nella pirofila calda. Ungete nuovamente la piastra con margarina diete-

tica e finite di cuocere gli asparagi alla temperatura “High”. Una volta cotti, mettete gli asparagi sugli spi-

naci al centro della pirofila e disponete i funghi champignon e la salsa tutto intorno. Questo piatto dieteti-

co è ottimo accompagnato con un buon vino bianco leggero.

C. RICETTE PER GOURMET

1. ENCHILADOS (PETTO DI POLLO, FILETTO VERDURE, SALSA DI AVODO)

Temperatura termostato: “Medium”-“High”

Ingredienti per 4 persone:

2 petti di pollo, 1 spicchio d’aglio, 1 scalogno, 1 cucchiaino si sambal oelek, 1 radice di zenzero, 10 fog-

lie di coriandolo, sale e pepe, 1 cucchiaio di olio di mais, 1 avocado, 100 grammi di panna da cucina, 1

limone, tabasco, 400 gr. di filetto, verdure, 125 gr. di farina di mais, 50 gr. di burro, 2 uova, 3 dl di acqua

bollente, latte.

Crêpes di mais sul Princess Family Cheff :

Tritate finemente 50 gr. di mais in vasetto. Mescolate la farina di mais con l’acqua bollen-

te, fino ad ottenere una pasta omogenea. Sempre mescolando, aggiungete 50 gr. di burro e

2 uova. Quindi, unite il mais, un po’ di pepe, sale e tabasco. Mescolate il tutto fino ad

ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto diventa troppo denso, potete aggiungere un

po’ di latte. Quando la piastra ha raggiunto la temperatura “Medium”, cuocetevi sopra delle

crêpe sottili. Ovviamente allo scopo potete utilizzare anche il Princess Crêpe Maker.

Salsa/ripieno di pollo:

Tagliate il petto di pollo a strisce sottili e mettetele in una scodella. Tagliate finemente lo

scalogno e tritate l’aglio e la radice di zenzero.

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