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VIDRO E VIDRO CERÂMICO
Os utensílios de vidro resistente ao calor
são muito apropriados. O processo de
cozedura pode ser observado de todos
os lados. Não podem, contudo, conter
nenhum material metálico (por ex. cristal
de chumbo), nem ter revestimento metálico (por ex.,
rebordo dourado, acabamento de azul cobalto).
CERÂMICA
Em geral muito apropriada. A cerâmica deverá
ser vidrada, uma vez que a humidade pode entrar
na cerâmica não vidrada. A humidade provoca o
aquecimento do material e poderá fazer com que
este se parta. Se não tem a certeza se o seu utensílio
é apropriado para o microondas, efectue o teste de
aptidão do utensílio. (Consulte a página P-17).
PORCELANA
Muito apropriada. Certifique-se de que a porcelana
não possui nenhum revestimento a ouro ou prata e que
não contém nenhum metal.
RECIPIENTES DE PLÁSTICO E DE PAPEL
Os recipientes de plástico e de papel
concebidos para microondas e que
possam suportar calor são apropriados
para descongelar, aquecer e cozinhar.
Siga as instruções dos fabricantes.
PAPEL DE COZINHA
Pode ser utilizado para absorver a humidade que
ocorre em métodos de aquecimento curtos, por ex., de
pão ou produtos em miolos de pão. Introduza o papel
entre os alimentos e o prato rotativo. A superfície dos
alimentos ficará seca e estaladiça. Se cobrir alimentos
gordurosos com papel de cozinha este irá apanhar os
salpicos da gordura.
PELÍCULA PARA MICROONDAS
Esta película, ou uma película resistente ao calor, é
muito apropriada para cobrir ou embrulhar alimentos.
Siga as recomendações do fabricante.
SACOS PARA ASSAR
Podem ser utilizados no forno microondas. Não deverá
utilizar prendedores metálicos para o fechar, uma
vez que a película do saco para assar pode derreter.
Feche o saco para assar com um cordel e fure-o várias
vezes com um garfo. Não se recomenda a utilização
de materiais de embrulho de alimentos não resistentes
ao calor num forno microondas.
PRATO PARA TOSTAR
Um prato especial para microondas fabricado em
vidro cerâmico com base de liga metálica, que permite
tostar os alimentos. Quando utilizar este prato, deverá
colocar um isolador apropriado como, por exemplo,
um prato de porcelana, entre o prato rotativo e o prato
para tostar. Certifique-se de que respeita exactamente
o tempo de pré-aquecimento fornecido nas instruções
do fabricante. Um pré-aquecimento excessivo pode
danificar o prato rotativo e o seu suporte ou pode fazer
activar o dispositivo de segurança que desliga o forno.
METAL
De uma forma geral não se deverá
utilizar metal, uma vez que as
microondas não passam através do
metal, não alcançando desta forma
os alimentos. Existem, contudo,
excepções: podem ser utilizadas pequenas tiras de
folha de alumínio para cobrir determinadas partes
dos alimentos, de forma a não descongelarem muito
rapidamente ou a começarem a ser cozinhados (por
ex., asas de galinha. Também se podem utilizar
pequenos espetos metálicos ou recipientes de
alumínio (por ex., de refeições preparadas). Deverão,
contudo, ter pequenas dimensões
comparativamente aos alimentos, por
ex., os recipientes de alumínio deverão
estar pelo menos
2
/3 a
3
/4 cheios de
alimentos. Recomenda-se que transfira
os alimentos para um prato apropriado para ser
utilizado no microondas. Quando utilizar recipientes
de alumínio ou outros utensílios de metal deverá existir
um espaço de cerca de 2 cm entre estes e as paredes
da área para cozinhar, caso contrário as paredes
poderão danificar-se devido à possível formação de
arcos.
UTENSÍLIOS APROPRIADOS PARA O FORNO,
DICAS E CONSELHOS
O QUE SÃO MICROONDAS?
As microondas são geradas no forno microondas através de um magnetrão e provocam a oscilação das moléculas
de água dos alimentos. É gerado calor através da fricção provocada, fazendo com que os alimentos sejam
descongelados, aquecidos ou cozinhados.
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