NL-46
Groot-Brittannië
Kersencake
Cherry cake
Totale bereidingstijd: ongeveer 25-27 minuten
Benodigd keukengerei: cakevorm (dm. ongeveer 28 cm)
I
ngrediënten
1 el. boter of margarine om de vorm in te vetten
200 gr boter
200 gr suiker
3 eieren
200 gr bloem
1 afgemeten eetlepel bakpoeder
1 glas morello kersen (350 gr)
B
ereiding
1. Vet de vorm in.
2. Maak de boter zacht in een beslagkom.
1
/
2-
1 min. 630 W
3. Voeg de suiker toe en roer de suiker erdoor totdat
deze volledig is opgelost en niet langer knarst. Roer
de eieren er geleidelijk door. Meng de bloem en het
bakpoeder en voeg hier 1 lepel tegelijk van toe.
4. Laat de kersen in een zeef uitlekken.
5. Verdeel het cakedeeg gelijkmatig over de vorm.
Verdeel de kersen gelijkmatig over de bovenkant.
Zet de cake op het draaiplateau en bak.
24-26 Min. 270 W + 180˚ C
Duitsland
Kersen lagentaart
Kirschenmichel
Totale bereidingstijd: ongeveer 23-25 minuten
Benodigd keukengerei: diepe, ronde ovenschotel
(dm. ongeveer 20 cm)
I
ngrediënten
4 oudbakken broodjes (160 gr)
375 ml melk
60 gr boter of margarine
8 el. suiker (80 gr)
4 eidooiers
1 el. bloem
30 gr fijngehakte amandelen
geraspte citroenschil
4 eiwitten
1 el. boter of margarine om de schotel in te vetten
500 gr ontpitte zure kersen
2 el. paneermeel
1 el. boter of margarine
B
ereiding
1. Snij het brood in kleine stukjes en week in de melk.
2. Klop de boter, suiker en eidooiers met een
handmixer tot een romig mengsel. Knijp de
broodjes uit. Voeg het mengsel aan de bloem,
amandelen, citroenschil en broodjes toe en roer.
3. Klop de eiwitten stijf en schep ze erdoor.
4. Vet de schotel in. Leg het broodmengsel en de
uitgelekte kersen in afwisselende lagen in de schotel
en eindig met het broodmengsel.
5. Strooi paneermeel over het gerecht en verdeel hier
klontjes boter over en bak.
23-25 min. 450 W + 200˚ C
Laat het gerecht ongeveer 5-10 minuten na het
koken nagaren.
Cake, brood, desserts en dranken
R-852-A [NL CkBk].qxd 8/6/07 12:04 PM Page NL-46
