Bedienungsanleitung Solis Gelateria Pro 850 (Seite 29 von 83) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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 RECETTE DE YAOURT

• Utilisez 1 litre de lait UHT. Vous pouvez utiliser du lait de vache, de soja ou de

chèvre (il est également possible d’utiliser du lait d’avoine ou sans lactose). Ajou-

tez soit 50 ml de yaourt nature entier ou du ferment lacté en poudre (disponible

dans les magasins de produits diététiques).

• Utilisez exclusivement des produits dont la date limite de consommation n’est

pas dépassée.

• Si vous utilisez du lait UHT il n’est pas nécessaire de le bouillir avant car il a déjà

été traité à haute température.

• Si vous utilisez du lait frais ou cru, il doit être tout d’abord chauffé à au moins

90°C pour détruire les bactéries et germes présents dans le lait.

• Réchauffez le lait UHT jusqu’à 38 – 40°C ou laissez le lait frais ou cru refroidir

jusqu’à cette température après l’avoir fait bouillir. Ajoutez alors le yaourt nature

ou le ferment lacté en poudre.

• Si vous utilisez du ferment lacté en poudre, référez-vous au mode d’emploi

indiqué sur l’emballage pour préparer un ferment lacté conformément aux

consignes du fabricant.

• Si vous utilisez un yaourt nature acheté, prenez soin qu’il soit entier.

• Mélangez bien le lait et le ferment lacté en poudre / le yaourt entier avec un

fouet aﬁn de bien répartir homogènement les bactéries.

• Mettez le lait avec le ferment dans la cuve amovible et préparez le yaourt comme

indiqué dans le chapitre « Préparation de yaourts ».

• Si vous voulez ajouter des fruits, de la compote, du miel, du chocolat ou d’autres

ingrédients, vous devez attendre la ﬁn de la préparation du yaourt pour cela.

• En ﬁn de préparation, mélangez encore une fois bien le yaourt dans la cuve

amovible avec une spatule en plastique avant de le verser dans plusieurs petits

pots.

• Fermez les pots avec un couvercle et mettez-les dans le réfrigérateur.

• Vous pouvez consommer le yaourt immédiatement ou le conserver pendant 10

jours dans le réfrigérateur. Veuillez noter que plus le temps passe, plus le yaourt

devient acide. Ceci est dû à l’acidiﬁcation naturelle qui se met peu à peu en

place.

pendant plus de 2 secondes. Vous pouvez sélectionner une minuterie entre 4 et

maximum 24 heures.

12. Efﬂeurez la touche START / PAUSE pour commencer la préparation du yaourt.

La minuterie se met à clignoter ainsi que la touche de préparation de yaourts,

de plus le symbole

est encadré pour indiquer que le programme a été sélec-

tionné. La minuterie compte à rebours heure par heure.

Conseils :

– Vous pouvez ajouter des ingrédients à travers le petit couvercle rabattable puis

refermer le couvercle.

– Si vous voulez interrompre brièvement la préparation du yaourt, efﬂeurez la

touche START / PAUSE, la minuterie s’arrête de compter à rebours sur l’écran.

Si vous voulez remettre l’appareil en marche, efﬂeurez à nouveau la touche

START / PAUSE, la minuterie se remet à compter à rebours.

 FINIR LA PREPARATION DU YAOURT

• Lorsque la minuterie est arrivée à « 00:00 » sur l’écran, éteignez l’appareil en

efﬂeurant la touche POWER pendant env. 1 seconde (l’écran s’éteint à l’excep-

tion de la touche POWER qui clignote faiblement), puis débranchez l’appareil.

Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre, soulevez-le puis

retirez la cuve amovible de l’appareil à l’aide de l’anse.

• Si vous n’éteignez pas immédiatement l’appareil, le programme automatique

de maintien au froid se met en place. « COOL » s’afﬁche sur l’écran. Le groupe

frigoriﬁque et le ventilateur se mettent en marche pendant 15 minutes et re-

froidissent le yaourt jusqu’à 9°C. Ensuite le groupe frigoriﬁque et le ventilateur

s’éteignent. La température du yaourt est saisie grâce à un capteur, dès qu’elle

passe au-dessus de 9°C, le groupe frigoriﬁque et le ventilateur se remettent en

marche pendant 4 minutes supplémentaires. L’appareil refroidit le yaourt sur ce

rythme de 4 minutes jusqu’à ce que vous éteigniez l’appareil. Il se peut que le

yaourt se mette à geler.

• Important : Si vous ne voulez pas consommer le yaourt immédiatement, nous

vous recommandons de le verser dans plusieurs pots. Fermez-les avec un cou-

vercle puis placez-les dans le réfrigérateur.

• Pour retirer le yaourt de la cuve amovible utilisez exclusivement la spatule fournie

ou une autre spatule en plastique. N’utilisez jamais d’ustensiles de cuisine en

métal dans la cuve amovible.

• Ne mettez jamais la cuve amovible elle-même dans le réfrigérateur !

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Solis Gelateria Pro 850 Seite 29

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