659542

Tefal FE800A Cuisine Companion Seite 24

24
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/29
Nächste Seite
24 - Cuisine Companion
®
23 - Cuisine Companion
®
24 - Cuisine Companion
®
23 - Cuisine Companion
®
STAMPPOT VAN GROENE KOOL
4 MONTBÉLIARD ROOKWORSTEN • 600 g HALFGEZOUTEN SPEK •
3 JENEVERBESSEN • 10 HELE PEPERBOLLETJES • 1 SAVOOIKOOL • 2 BLOKJES
GROENTEBOUILLON • 5 TEENTJES KNOFLOOK • 1 KRUIDENTUILTJE • 1 TAK
SELDERIJ• 1 WORTEL • 6 AARDAPPELEN • 1 UI, GEPELD EN FIJNGEHAKT •
1 KRUIDNAGEL • 50 g BOTER • 2 TAKJES PETERSELIE
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 10 MIN –
BEREIDINGSTIJD 1 UUR 15 MIN
1
Afhankelijk van het halfgezouten spek dat u hebt gekozen, moet u het misschien
24 uur laten weken in water.
2 Doe het ontzoute en in de lengte in tweeën gesneden spek in de kom van de Cuisine
Companion
®
zonder accessoire en voeg de jeneverbessen, de peperbolletjes, de
blokjes groentebouillon, de kruidnagel, de in tweeën gesneden seldertak, de in
vieren gesneden wortels, de 3 tenen look en het kruidentuiltje toe en doe er 1,2 l
water bij. Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand.
3 Verwijder de 4 eerste bladeren van de savooikool. Snijd de rest van de kool in
fijne reepjes. Spoel ze onder water en doe ze in de buitenste stoommand met
de gesnipperde ui. Sluit het deksel en stoom 45 min. op stand P2 steam of 50
min. in manuele stand op 120 °C.
4 Snijd terwijl het spek en de kool garen de aardappelen en zet ze apart in een kom
water zodat ze niet bruin worden. Hak de resterende 2 teentjes look samen met
de peterselie fijn en snijd de boter in blokjes.
5 Verwijder aan het eind van de bereiding de buitenste stoommand. Kruid de
kool met zout, voeg de rookworsten toe en het look/peterseliemengsel en strooi
er de blokjes boter over. Sluit het deksel opnieuw.
6 Open het deksel van de kom en voeg de aardappelen en 20 cl water toe. Sluit
het deksel van de kom en plaats opnieuw de buitenste stoommand. Laat nog
30 min. op stand P2 steam garen of 35 min. in manuele stand op 120 °C.
7 Dresseer de kool. Leg er het spek, de aardappelen en de worsten op. Dien meteen
op met dijonmosterd.
TIP: giet de bouillon niet weg. U kunt deze nog gebruiken voor soep of een stoof-
schotel. Het zal smaak geven aan de bereiding.
KIPFILET, GROENTENTAGLIATELLI
EN OESTERZWAMMENSAUS
6KIPFILETS• 4WORTELEN• 1GROTE PASTINAAK• 500g AARDAPPELEN•
250g OESTERZWAMMEN• 30g ONGEZOUTEN BOTER• 30g OLIJFOLIE•
100ml SLAGROOM• 1EETLEPEL KIPPENBOUILLON• 150ml WITTE WIJN•
2SJALOTJES• 1TEENTJE KNOFLOOK• 2TAKJES TIJM• 1EETLEPEL
MAIZENA• ZOUT EN PEPER
VOOR 6PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 20MIN –
BEREIDINGSTIJD 50MIN
1 Pel de sjalotjes en de knoflook. Doe ze in de kom van de Cuisine Companion
®
met het Ultrablade hakmes en hak 10sec. op stand 12. Vervang het Ultrablade
hakmes door de mixer en schraap de resten van de kom af.
2 Was de oesterzammen met water (niet laten weken) en snij ze in reepjes. Voeg
olijfolie en boter toe aan de kom. Kook 5min. op P1slow cook.
3 Schil intussen de wortelen, pastinaak en aardappelen. Snij de aardappelen in
grote parten en leg ze in de interne stoommand.
4 Snij met een dunschiller de wortelen en de pastinaak in dunne repen. Leg deze
groententagliatelli op het middelste stoomplateau.
5 Leg de kipfilets in de externe stoommand, voeg de takjes tijm toe en bestrooi
met zout en peper.
6
Als het voorkoken van de paddenstoelen gereed is, de witte wijn, de kippenbouillon
en 600ml water toevoegen.
7 Plaats de interne stoommand met de aardappelen in de kom en sluit het deksel.
Plaats dan de externe stoommand en het middelste stoomplateau met de
groententagliatelli in de machine.
8 Laat gedurende 38minunten garen op stand 3bij 120 °C.
9 Neem aan het einde van de kookijd de interne en externe stoommand uit de
machine.
10 Maak de saus af: voeg de room en de in 3eetlepels water opgeloste maizena
toe. Zet gedurende 7min. op stand 6bij 90 °C. Breng de saus zo nodig op smaak
en serveer direct.
… 24 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Tefal FE800A Cuisine Companion wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion Bedienungsanleitung - Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch - 29 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info