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focaccias
Ingrediënten (voor 6 kleine focaccias): 500 g + 5 eetlepels tarwemeel - 300 ml
lauw water - 1 glas droge witte wijn - 2 theelepels  jn zout - 1 theelepel suiker
42 g bakkersgist - 60 ml olijfolie - 3 theelepels Provençaalse kruiden- 2 theelepels
gedroogde rozemarijn - grof zout
Doe het meel in de kom. Plaats de roestvrijstalen kom, de kneedarm en het deksel. Los de
gist op in lauw water en giet in de kom. Laat het apparaat enkele minuten draaien op snelheid
1. Dek af met een schone doek en laat ongeveer 2 uur rusten. Giet dan de witte wijn en de
olie op het deeg. Bestrooi met zout, voeg twee theelepels Provençaalse kruiden en rozemarijn
toe. Kneed op snelheid 1 en 2 en voeg ondertussen 5 eetlepels bloem toe, totdat het deeg
homogeen en zacht is. Dek opnieuw af en laat 2 tot 4 uur rijzen. Vet een bakplaat in, verdeel het
deeg in drie bollen of in zes ronde of lange broodjes en leg deze op de plaat. Meng 1 eetlepel
olijfolie en 1 eetlepel water en bestrijk hier het deeg mee. Bestrooi met een theelepel Proven-
çaalse kruiden en grof zout. Bak minimaal 20 minuten in een hete oven (225° C). Laat een beetje
afkoelen voordat u ze serveert.
tuttifrutti cocktail
Ingrediënten (voor 6 personen): 35 cl vers sinaasappelsap - 2 schijven
verse ananas - 1 banaan -10 aardbeien of frambozen - 2 glazen koud
koolzuurhoudend water - 2 ijsblokjes - 1 zakje vanillesuiker
Doe alle ingrediënten in de blender, behalve het koolzuurhoudend water. Laat 30
seconden draaien op snelheid 5. Giet het koolzuurhoudend water ondertussen
door de opening in het deksel. Mix nog 1 minuut. Serveer direct.
Tip: Voeg grenadinesiroop toe.
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