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naan met kaas
Ingrediënten (voor 4 personen): 240 g tarwebloem - 1 bekertje gewone yoghurt - 8 porties La Vache
qui Rit - 2  inke snu es suiker - 2 snu es gist - 1 eetlepel olie - 5 cl warm water - peper en zout
Doe de bloem, de gist, de suiker, het zout, de yoghurt en een lepel olie in de roestvrijstalen kom, voorzien van
de kneedarm en het deksel. Meng 40 seconden in stand 1. Voeg geleidelijk het water toe totdat er een bol
ontstaat. Verhoog de snelheid tot stand 2 en kneed minimaal 5 minuten om het deeg soepel te maken. Bestrooi
met bloem, maak een bol van het deeg en laat 3 tot 4 uur rusten op een warme plaats, afgedekt met een doek.
Verdeel het deeg in vier bollen en spreid ze uit. Leg de kaas in het midden en sluit het deeg in een driehoek
of cirkel. Ga opnieuw met een deegrol over de naanbroodjes. Leg ze op de bakplaat en bak ze ongeveer 5
minuten in een oven van 260° C. Eet warm, als borrelhapje of bij de maaltijd.
Tip: U kunt La Vache qui Rit vervangen door peterselieboter.
tapenade
Ingrediënten (voor 6 personen)
200 g ontpitte zwarte olijven - 1 teentje kno ook - 50 g ansjovis
50 g kappertjes - 10 cl olijfolie - peper en zout
Dep de kappertjes en de ansjovis droog met keukenpapier. Pel het teentje kno ook.
Doe alle ingrediënten, behalve de olijven, in de blender en schakel in op snelheid 1.
Doe er langzaam de olijven bij via de opening van de doseerdop en mix totdat het
mengsel de gewenste structuur heeft. Breng op smaak met zout en peper.
Smeer op crackers en serveer als borrelhapje.
Tip: Zet het apparaat regelmatig uit om de wanden van de kom
af te schrapen voor een betere vermenging.
glaasjes met zalm
en bieslookcrème
Ingrediënten (voor 6 glaasjes): 200 g room - 30 sprietjes bieslook
6 eetlepels citroensap - 3 plakjes gerookte zalm - peper en zout
Giet de room in de roestvrijstalen kom, voorzien van de garde en het deksel. Breng op smaak
met zout en peper. Voeg de  jngehakte bieslook toe. Klop de room 1 minuut op snelheid 4 op
en vervolgens 1 minuut en 30 seconden op snelheid 5. Doe er 3 eetlepels citroensap bij. Klop 30
seconden op snelheid 5 om het citroensap goed met de room te mengen. Verdeel deze crème over
6 glaasjes. Leg er reepjes zalm op. Besprenkel de zalm met de rest van het citroensap.
Tip: U kunt de zalm vervangen door garnalen.
nl
borrelhapjes
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