Ab Coaster Trainings- en maaltijdplan Tel Sell
6
• Eet regelmatig, kleine maaltijden over de dag verspreid.
• Eet een gebalanceerde hoeveelheid koolhydraten, proteïnen en vet bij iedere
maaltijd.
• Drink de hele dag door water.
Balans in de basis:
Ons lichaam heeft een bepaalde balans in voedingsstoffen nodig. Proteïnen,
koolhydraten en vetten vormen alle drie onderdelen van de balans.
De ‘light’ manie die in de jaren ’70 opkwam, zag in dat mensen minder vet moesten
eten. De behoefte om veranderingen te maken om zo minder vet binnen te krijgen,
maakte echter de weg vrij tot het eten van meer koolhydraten. De ‘vetvrije’
voedselindustrie werd erg succesvol, maar droeg wel bij aan een enorme toename
van het aantal obesitas gevallen. In de 90-er jaren werd men zich bewust van de
gevaren van het consumeren van teveel koolhydraten en dit bewustzijn maakte de
weg vrij voor de nieuwe rage: het proteïnerijke dieet.
Geen van die rages is goed, omdat ze allemaal een voedingsstof overwaarderen ten
opzichte van de andere, terwijl ze feitelijk alle drie – koolhydraat, proteïne en vet –
de sleutel vormen tot onze gezondheid. Het belangrijkste is dus dat u een balans
weet te vinden tussen deze drie voedingsstoffen.
PROTEÏNEN:
Uitstekend:
• Kippen- of
kalkoenborst zonder
vel
• Eiwitten of
eivervangers
• Zalm
• Zwaardvis
• Forel
• Tonijn
• Mager
kalkoengehakt
• Wild
• Magere Hüttenkäse
• Proteïnepoeder
Oké, maar niet bij
voorkeur:
• Krab
• Mager rundvlees
• Magere ham
• Kreeft
• Garnalen
Vermijd:
• Tarwegluten
• Sojaproducten
• Tofu
• Tempé
• TVP (soja eiwit)
• Groenteburgers
