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Whirlpool 6th Sense Seite 105

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*Οι βέλτιστοι χρόνοι μαγειρέματος καθορίζονται
αυτόματα από την επιλεγμένη λειτουργία
(ΣΥΝΤΑΓΕΣ6Η ΑΙΣΘΗΣΗ).
KΡΕΠΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ
6 μερίδες6 μερίδες
Προετοιμάστε το μείγμα για τις κρέπες αναμειγνύοντας
όλα τα υλικά και χτυπώντας τα καλά. Αφήστε το μείγμα στο
ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Προετοιμάστε τις κρέπες σε ένα μικρό, αντικολλητικό
τηγάνι για κρέπες.
Ζεματίστε το σπανάκι. Στη συνέχεια, βάλτε το αμέσως κάτω
από κρύο νερό και στραγγίστε το για να απομακρυνθεί η
πλεονάζουσα ποσότητα νερού.
Ψιλοκόψτε το και προσθέστε τη ρικότα, το αλάτι, το πιπέρι,
το μοσχοκάρυδο, τα αυγά και το τυρί παρμεζάνα.
Γεμίστε τις κρέπες και διπλώστε τις στη μέση για να τις
κλείσετε.
Για να προετοιμάσετε την μπεσαμέλ:
Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας
συνεχώς, ώστε να μη σχηματιστούν σβόλοι. Προσθέστε το
γάλα σταδιακά και συνεχίστε το βράσιμο, ανακατεύοντας
συνεχώς μέχρι η σάλτσα να πήξει όσο πρέπει.
Στη συνέχεια, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και μια πρέζα
τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Απλώστε λίγη σάλτσα στη βάση του πυρίμαχου σκεύους
και τοποθετήστε τις κρέπες. Καλύψτε με άφθονη μπεσαμέλ
και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε στο φούρνο
μέχρι να ροδίσουν
Επιλέξτε "ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ" από το μενού "ΣΥΝΤΑΓΕΣ", στη
συνέχεια τη συνταγή "ΚΡΕΠΕΣ ΓΚΡΑΤΕΝ" και επιβεβαιώστε
την επιλογή.
Σημειώσεις:
__________________________________________
Προετοιμασία: 50 λεπτά
Χρόνος ψησίματος*: 35-45 λεπτά
Συνιστώμενος εξοπλισμός:
ορθογώνιο αντικολλητικό σκεύος
Συμβουλές και παραλλαγές:
• Εναλλακτικά, μπορείτε να
χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, κομμένα
σε φέτες και σοταρισμένα.
103
TΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ
Για τις κρέπες:
100 g αλεύρι
250 ml γάλα
3 ολόκληρα αυγά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, μοσχοκάρυδο
Γέμιση:
400 g τυρί ρικότα
200 g σπανάκι
40 g τυρί παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι
1 αυγό
μοσχοκάρυδο
Μπεσαμέλ:
50 g βούτυρο
60 g αλεύρι
1 lt γάλα
αλάτι, μοσχοκάρυδο
60 g τυρί παρμεζάνα
… 105 …

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