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*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
AUBERGINENGRATIN
Schneiden Sie die Auberginen in etwa 1 cm dicke Scheiben,
salzen Sie diese und lassen Sie etwa eine Stunde auf einem
Küchentuch ruhen. Grillen Sie die Auberginenscheiben.
Dünsten Sie die Zwiebel in Öl, geben Sie die Tomaten dazu,
salzen Sie und lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze etwa
40 Minuten lang köcheln.
Schneiden Sie die Mozzarella in kleine Würfel. Geben Sie
zwei Löffel Tomatensauce in die Form, darauf eine Schicht
Auberginenscheiben, dann wieder Tomatensauce, einige
Mozzarellawürfel, etwas geriebenen Parmesan und ein wenig
Basilikum. Schichten Sie die Zutaten weiter, bis fast alle
aufgebraucht sind.
Schließen Sie als oberste Schicht mit Tomatensauce ab und
bestreuen Sie diese mit geriebenem Parmesan.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „AUFLÄUFE“
und anschließend das Rezept „AUBERGINENGRATIN“ und
bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 50 min.
Gardauer*: 40-50 min.
Empfohlener Behälter:
rechteckige Aufl aufform
(ca. 35 cm x 25 cm)
Tipps und Varianten:
Fertig gegrillte und tiefgefrorene
Auber
ginenscheiben sind im Handel
erhältlich. Falls Sie frische Auberginen
verwenden, können Sie die Scheiben
in Mehl wenden und braten, anstatt
sie zu grillen.
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AUFLÄUFE
Zutaten für 6-8 PortionenZutaten für 6-8 Portionen
4-5 Auberginen (etwa 1,5 kg)
eine große Zwiebel
5-6 EL Olivenöl
800 g Tomaten in Stückchen
etwa 350 g Mozzarella
100 g geriebener Parmesan
frischer Basilikum
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