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*Die optimale Garzeit wird automatisch durch die
gewählte Funktion bestimmt (Sensor REZEPTE).
PIZZA
Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser (etwa 35 °C warm)
auf. Verwenden Sie die in der Zutatenliste angegebene
Wassermenge. Geben Sie das Mehl auf ein Backbrett und
fügen Sie Salz, Zucker und schließlich das Öl hinzu. Geben Sie
nach und nach das Wasser dazu und verarbeiten Sie die Masse
zu einem glatten, elastischen Teig. Lassen Sie den Teig mit
einem feuchten Tuch zugedeckt 45 Minuten in einem Gefäß
im Ofen gehen, verwenden Sie dafür die Funktion „GEHEN
LASSEN“.
Würzen Sie in der Zwischenzeit die Tomaten mit Öl, Origano
und Salz. Breiten Sie den Teig nach Ende der Gärzeit auf dem
eingeölten Backblech aus.
Geben Sie von der Tomatenmasse auf den Teig und bestreuen
Sie diese mit Mozzarellastückchen.
Wählen Sie im Menü „REZEPTE“ die Kategorie „PIZZA“ und
anschließend das Rezept „PIZZA ODER 2 BLECHPIZZA“ und
bestätigen Sie.
Anmerkungen
__________________________________________
Zubereitungszeit: 2 Stunden
Gardauer*: 25-35 min.
Empfohlener Behälter:
Fettpfanne und Backblech
(Zubehör)
Tipps und Varianten:
Für die Zubereitung von Pizzateig lassen
sich verschiedene Mehlsorten verwenden, Sie
können bis zu ein Drittel der Gesamtmenge
z. B. durch Roggen, Buchweizen oder
Weichweizenvollkornmehl ersetzen.
Sie können die Pizza ganz nach Ihrem
Geschmack belegen, bevor Sie sie im Ofen
backen.
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PIZZA
Zutaten für 1 Blech:Zutaten für 1 Blech:
350 g Mehl
200 ml Wasser
18 ml Olivenöl
14 g Hefe
7 g Salz
3,5 g Zucker
250 g passierte Tomaten
150 g Mozzarella
Olivenöl, Salz, Oregano
Zutaten für 2 Bleche:Zutaten für 2 Bleche:
700 g Mehl
400 ml Wasser
35 ml Olivenöl
25 g Hefe
13 g Salz
7 g Zucker
500 g passierte Tomaten
300 g Mozzarella
Olivenöl, Salz, Oregano
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