783514

Espressions EP5000 Smart Sous Vide Seite 14

14
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/27
Nächste Seite
2726
Aardappel met rozemarijn
3 grote, geschilde aardappelen, gesneden in
stukjes van ½ cm
2 eetlepels eendenvet
2 twijgjes verse rozemarijn
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
1. Vul het apparaat met water. Verwarm voor
tot 83°C.
2. Plaats alle ingrediënten in een schaal.
Schudt om te mengen.
3. Leg aardappelen in een enkele laag in de
kookzak. Trek vacuüm.
4. Plaats de zak in het apparaat zodra deze de
juiste temperatuur heeft bereikt. Controleer
of het gehele zakje onder water ligt.
5. Kook voor 1 uur.
(Wanneer niet direct
geconsumeerd, dompel het zakje in een
ijsbad tot grondig gekoeld, bewaar
vervolgens koel).
6. Verhit aardappels en de kookvloeistof in
een grote koekenpan boven midden-hoog
vuur. Bak voor 3-4 minuten of tot het
goudbruin is. Kruid naar smaak met peper
en zout. Serveer.
Gekruide zoete aardappelen
Dit is een ideaal recept voor grote groepen.
Serveert: 4-6
3 grote zoete aardappelen, geschild,
gesneden in blokjes van 2 cm
1 eetlepel honing
1 theelepel paprika
60 gr boter
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
1. Vul het apparaat met water en verwarm
voor tot 85°C.
2. Plaats zoete aardappel in een enkele laag in
de kookzak. Trek vacuüm.
3. Plaats de zak in het apparaat zodra deze de
juiste temperatuur heeft bereikt. Controleer
of het gehele zakje onder water ligt.
4. Kook voor 30 minuten. Serveer.
TIP:
Plaats deze aardappelen in een hete
oven voor 10 minuten voor een krokante
afwerking, wanneer gewenst.
Geconserveerde citroen
2 koppen zeezout
1 eetlepel korianderzaad
1 eetlepel venkelzaad
2 verse laurierbladeren
1 kaneelstok
5 grote citroenen
1. Vul het apparaat met water. Verwarm voor
tot 79°C.
2. Combineer zout, coriander, venkel, laurier-
bladeren en kaneel in een grote schaal.
3. Snijd de citroen in kwarten, maar niet
helemaal door, zodat de citroen haar vorm
behoudt.
4. Plaats de citroen in de zoutmix en vul elke
citroen met de zoutmix.
5. Plaats citroenen en overblijvende zoutmix
in de kookzak. Trek vacuüm.
6. Plaats de zak in het apparaat zodra deze de
juiste temperatuur heeft bereikt. Controleer
of het gehele zakje onder water ligt.
7. Kook voor 6 uur.
8. Verwijder de citroenen uit de zak. Plaats
citroenen in een gesterilliseerde pot en
bedek met olijfolie. Sluit. Bewaar op een
donkere plek of in de koelkast tot 1 jaar.
Met Port gepocheerde dadels
Serveert: 4
½ kop Tawney Port
¼ kop honing
1 vanille peul, gespleten
10 verse dadels
1. Vul het apparaat met water. Verwarm voor
tot 85°C.
2. Verhit port, honing en vanille in een kleine
sauspan boven middelmatig vuur. Laat
sudderen en voor een derde verdampen.
3. Leg de dadels in een enkele laag in de
kookzak. Giet de portmix er overheen. Trek
vacuüm.
4. Plaats de zak in het apparaat zodra deze de
juiste temperatuur heeft bereikt. Controleer
of het gehele zakje onder water ligt.
5. Kook voor 1uur. Wanneer niet direct gecon-
sumeerd, dompel het zakje in een ijsbad tot
grondig gekoeld.
6. Verwijder dadels uit de zak. Serveer met
kookvloeistof.
Recepten Recepten
… 14 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Espressions EP5000 Smart Sous Vide wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Espressions EP5000 Smart Sous Vide

Espressions EP5000 Smart Sous Vide Bedienungsanleitung - Holländisch - 32 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info