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Panasonic NN-CS89LB Seite 127

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Spargel-Ricotta-Fladenbrote
Zutaten
Für 2 Portionen
7 g Trockenhefe
3 g Zucker
200 g Dinkelmehl
150 g Weizenmehl Typ 550
15 g Salz
30 ml Olivenöl
100 g Spargel
50 g Tiefkühlerbsen
½ Bund Minzblätter, gehackt
200 g Ricotta
10 g Parmesan, gerieben
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Zitrone, abgeriebene Schale
1 Prise Muskat
1 Prise schwarzer Pfeer
Gefäß: 1 x Pyrex
®
-Messbecher
2 x große Schüsseln
1 x kleine Schüssel
Zubehör: Emailleblech
1. Hefe, Zucker und 220 ml lauwarmes Wasser in einen Messbecher
geben und gut verrühren. Einige Minuten stehen lassen.
2. In der Zwischenzeit die holzigen Enden des Spargels
abschneiden. Zusammen mit den Erbsen und 300 ml Wasser in
eine Schüssel geben. 8 Minuten bei
1000 W
garen. Abtropfen
lassen und abkühlen lassen.
3. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben und anschließend die
Hefemischung unterheben. Das Öl einrühren und die Mischung
auf einer leicht mit Mehl bestäubten Oberäche 5 Minuten lang
zu einem glatten Teig kneten. Wieder in die Schüssel geben und
mit Frischhaltefolie abdecken. Das automatisches Kochprogramm
Nummer 17 „Brotteig gehen lassen“ verwenden, bis der Teig
ungefähr doppelt so groß ist (siehe Seite 48).
4. Den Teig aus dem Ofen nehmen und ein weiteres Mal einige
Minuten durchkneten. Dann den Teig in zwei Teile unterteilen und
jedes zu einer Kugel formen.
5. Den Ofen im Modus
Heißluft
auf
210 °C
vorheizen.
Die Kugeln
mit der Handäche platt drücken. Mit einem mit Mehl bestäubten
Nudelholz beide in breite ache Teigaden von einer Länge
zwischen 23 und 30 cm ausrollen. Auf das mit Öl eingestrichene
Emailleblech legen und mit Öl einstreichen. Bei
210 °C
Heißluft
8 bis 10 Minuten lang auf dem Emailleblech in mittlerer
Einschubposition backen. Nach der Hälfte der Backzeit umdrehen
und herausnehmen, wenn das Brot aufgegangen und goldbraun
ist.
6. 4 Minzblätter, die Käsesorten, Öl, Knoblauch, Zitronenschale,
Muskatnuss und Pfeffer in eine Schüssel geben. Spargel
und Erbsen in eine Schüssel geben, die übrigen Minzblätter,
Zitronensaft und einen Spritzer Olivenöl dazugeben. Alles
schwenken, damit es sich gut vermischt.
7. Die Ricottamischung auf den Fladenbroten verteilen und
anschließend die Spargel-Erbsen-Mischung darauf geben.
Überbackene Spaghetti alla Puttanesca
Zutaten
Für 4 Portionen
300 g Spaghetti
300 g Tenderstem/Bimi-Brokkoli,
zerkleinert
45 ml Olivenöl
3 Knoblauchzehen, geschält und
fein gehackt
30 g Kapern, abgetropft
Messerspitze Chiliocken
100 g schwarze Oliven, entsteint und
fein gehackt
2 x 400 g Tomaten aus der Dose
25 g Semmelbrösel
25 g Parmesan, gerieben
Gefäß: 2 x Pyrex
®
-Auauorm mit
Deckel
1 x ache Pyrex
®
-Auauorm
Zubehör: Emailleblech
1. Spaghetti in 900 ml kochendem Wasser in einer Pyrex
®
-Form
mit Deckel 6 Minuten lang bei
1000 W
kochen. Den Brokkoli
dazugeben und weitere 3 Minuten garen. Abgießen und in 15 ml
Öl schwenken.
2. Öl und Knoblauch in eine Auaufform mit Deckel geben und
1 Minute lang bei
1000 W
garen. Kapern, Chiliocken, Oliven
und Dosentomaten dazugeben und den Deckel wieder auegen.
8 Minuten lang bei
1000 W
kochen, bis die Soße angedickt ist.
3. Die abgegossenen Nudeln zusammen mit dem Brokkoli in der
Soße schwenken. In eine ache Pyrex
®
-Form geben und mit
Semmelbrösel und Parmesan bestreuen. Die Pyrex
®
-Form auf ein
Emailleblech stellen und dieses in der mittleren Position in den
Ofen schieben. Dann 10 Minuten auf
Grill 1
überbacken.
Vegetarisch
… 127 …

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  • Sehr geehrte Damen und Herrwn,
    Wir haben einen Microwellen Dampfgarer NN-CS89LB
    Wenn wir auf Auftauen für einen Schokokuchen gehen 275 Auftaustufe gehen, erscheint in der Anzeige unten ein blinkendes "2" Zeichen. Was bedutet das? Es steht nichts in der Gebrauchsanweisung.
    Mit freundlichen Grüßen
    Eva Zollnber
    Eingereicht am 11-5-2023 14:43

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