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Primera EBB 010 Seite 32

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ALLERLEI LEKKERNIJEN UIT DE BROODBAKKERSHOEK
Amarettobrood
Klein Middel Groot
Melk / Water 150 ml 200 ml 250 ml
Amaretto* 40 ml 75 ml 100 ml
Meel type 405 380 g 500 g 650 g
Suiker 1 gr. MS 1 gr. MS 2 gr. MS
Zout 1/2 kl. MS 1/2 kl. MS 3/4 kl. MS
Boter 25 g 30 g 40 g
Amandelschaafsel**
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: SWEET
* U kunt het amaretto door melk of water vervangen.
** Inplaats van amandelschaafsel kunt u ook grof gehakte
amandelen gebruiken.
Eibrood
Het brood moet zomogelijk vers worden gegeten.
Klein Middel Groot
Eieren 1 2 4
Met melk / water
aanvullen tot 230 ml 275 ml 400 ml
Margarine/boter 20 g 25 g 35 g
Zout 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Suiker 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Meel type 550 380 g 500 g 700 g
Gist 3/4 Pakje 3/4 Pakje 1 Pakje
Program: FAST (zonder tijdvertraging bakken).
Zonnebloembrood
Klein Middel Groot
Water 280 ml 375 ml 550 ml
Boter 25 g 30 g 40 g
Meel type 550 400 g 525 g 700 g
Zout 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Suiker 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Zonnebloempitten 25 g 35 g 50 g
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: BASIC
Vijgen-walnootbrood
U verkrijgt een zeer goed smakend en bij jonge wijn passend
brood, wanneer u jonge, verse walnoten met helder vlies gebruikt.
Klein Middel Groot
Water 270 ml 350 ml 550 ml
Weizenm. Type 1050 190 g 260 g 320 g
Roggemeel 300 g 400 g 450 g
Zout 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Gedroogde vijgen,
fijngeschneden 35 g 50 g 60 g
Gehakt walnootvlees 35 g 50 g 60 g
Honing 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS 2 kl. MS
Gedroogd zuurdeeg 1 1/2 gr. MS 1 1/2 gr. MS 2 gr. MS
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: BASIC
Bruiloftsbrood (brood en zout)
Bij de aankondiging 1:30 kunt u een toonaardepotje (ø 5 cm) in
het brood drukken. Doe na het afkoelen zout in het potje en u
heeft een origineel geschenk voor de bruiloft of de inwijding.
Klein Middel Groot
Karnemelk 210 ml 250 ml 330 ml
Water 120 ml 150 ml 200 ml
Roggemeel 130 g 175 g 240 g
Grof roggemeel
Type 1700 130 g 175 g 240 g
Meel type 550 170 g 225 g 300 g
Suiker 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Gedroogd zuurdeeg 1 1/2 gr. MS 1 1/2 gr. MS 2 gr. MS
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: BASIC
Kruidenbrood
Klein Middel Groot
Water 270 ml 350 ml 450 ml
Gedroogd zuurdeeg 1/2 Pakje 1/2 Pakje 3/4 Pakje
Meel type 1150 220 g 300 g 400 g
Meel type 1050 150 g 200 g 260 g
Zout 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Suiker 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Koriander 1/2 kl. MS 1/2 kl. MS 3/4 kl. MS
Venkel 1/2 kl. MS 1/2 kl. MS 3/4 kl. MS
Anijs 1/2 kl. MS 1/2 kl. MS 3/4 kl. MS
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: BASIC
Frans kruidenbrood
U kunt de hoeveelheid knoflookteentjes viervoudig verhogen, in
fijne schijfjes snijden, in boter licht roosteren en afgekoeld aan de
andere ingrediënten toevoegen. Dit smaakt zeer goed. Men kan
ook het zout door kruidenzout vervangen.
Klein Middel Groot
Water 270 ml 350 ml 480 ml
Meel type 550 400 g 525 g 700 g
Meel van harde tarwe50 g 75 g 100 g
Suiker 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Zout 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Gehakte peterselie,
dille en waterkers 1 1/2 gr. MS 1 1/2 gr. MS 2 gr. MS
Knoflookteentjes
fijngedrukt 1 1/2 kl. MS 2 stck. 3 stck.
Boter 12 g 15 g 20 g
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: FAST
Maisbrood
Het deeg is ook best geschikt voor het maken van knapperige
broodjes. Daartoe het program FAST + DOUGH gebruiken,
broodjes vormen en in de oven bakken.
Klein Middel Groot
Water 230 ml 300 ml 400 ml
Boter 20 g 25 g 30 g
Meel type 550 410 g 540 g 700 g
Maisgries 40 g 60 g 80 g
Ongescheelde zure
appel kleingemaakt 1 1 1
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: BASIC
… 32 …

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  • Welche Einstellung muss ich wählen, damit ich „nur“ die Knetfunktion verwenden kann ?
    LG Eingereicht am 2-4-2021 12:12

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  • Bitte um Zusendung des Bedienerhandbuches an marita.teufl@sattech.at Eingereicht am 18-9-2020 13:18

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  • Meine Knethacken drehn sich nicht mehr???
    Wollt heute Brot backen... Das Gerät macht zwar Geräusche aber die Knethacken rührn sich nicht Eingereicht am 14-6-2020 16:37

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  • Ich brauche 2 Knethaken, wo bekomm ich die ? Danke Eingereicht am 28-3-2019 18:56

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  • Kann ich im Primera Bachautomat EBB 10 zum Backen auch frischen Sauerteig verwendeen? Eingereicht am 5-2-2019 10:03

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  • heeft u de handleiding van de FIF EBB010 broodbakmachine Eingereicht am 31-1-2019 14:50

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  • Brauche neue Brotbackform. Wo kann ich diese bekommen? Eingereicht am 11-7-2018 14:23

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  • Habe den Messbecher verloren. kl Messlöffel Maß ????
    gr Messlöfel Maß ????? Eingereicht am 12-9-2017 23:12

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  • wie kann ich die bedinungsanleitung ausdrucken Eingereicht am 11-11-2016 23:19

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  • Brot lässt sich nur sehr schwer aus der Backform entfernen......(bereits zerkratzt) gibt es für FiF Brotbackautomat EBB 010 eine neue Backform mit besserer Beschichtung ? Kosten ? Eingereicht am 25-1-2016 17:32

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    • Ich backe mehrmals mit dem Brotbackautomat EBB 010 und habe überhaupt kein Problem mit der Entfernung des Brotes aus der Form. Ich stulpe die Brotform einfach um und lasse sie aus ca. 15 cm Entfernung auf eine harte Oberfläche (Schneidbrett) fallen. Dann hebe ich die Form in die Höhe und das Brot bleibt auf dem Schneidbrett liegen. Mein Tipp: Bitte bestreiche die Innenseiten der Backform vor dem Hineingeben des Brotteiges einfach mit Öl. Ich nehme dazu ein ganz gewöhnliches Maiskeimöl. Damit ist das Problem für immer gelöst. Lieben Gruß Fritz Froihofer Beantwortet 15-2-2016 22:46

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