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Primera EBB 010 Seite 33

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ALLERLEI LEKKERNIJEN UIT DE BROODBAKKERSHOEK
Peper-amandelbrood
Dit party-brood smaakt bijzonder goed met jonge smeerkaas. Het
wordt zeer luchtig. Als u het liever vaster heeft, gebruik dan slechts
de helft van de gist.
Klein Middel Groot
Water 240 ml 325 ml 450 ml
Meel type 550 380 g 500 g 700 g
Suiker 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Zout 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Boter 12 g 15 g 20 g
Amandelschaafsel,
geroosterd 50 g 75 g 100 g
Groene peperkorrels,
ingelegd 1 gr. MS 1 gr. MS 1 1/2 gr. MS
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: BASIC
Pompoenebrood
Pompoenemoes verkrijgt men uit zoetzure ingelegde pompoenen.
De pompoen met de marinade tot puree maken en in de
aangegeven hoeveelheid gebruiken.
Middel Groot
Pompoenemoes 300 ml 400 ml
Meel type 550 500 g 650 g
Suiker 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Zout 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Boter 25 g 30 g
Pompoenpitten 50 g 100 g
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: BASIC
Ansjovisbrood
Inplaats van appels kunt u ook fijn in blokjes gesneden augurken in dezelfde
hoeveelheid toevoegen. Het brood smaakt met verse kruidenboter
bijzonder goed en is een verrijking voor ieder broodbuffet.
Middel Groot
Water 325 ml 440 ml
Volkorentarwemeel 500 g 700 g
Grof gemalen volkorentarwe 75 g 100 g
Fijn kleingemaakte ansjovisfilets 8 11
Ongeschilde rode appels zonder
pit en in fijne blokjes gesneden 1 1 1/2
Olijfolie 1 1/2 gr. MS 2 gr. MS
Gedroogde gist 1 1/4 kl. MS 2 kl. MS
Program: FAST
Pizzabrood
Klein Middel Groot
Water 280 ml 375 ml 570 ml
Olijfolie 1 gr. MS 1 gr. MS 1 gr. MS
Zout 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Suiker 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Oregano 1/2 kl. MS 3/4 kl. MS 1 kl. MS
Parmezaanse kaas 2 gr. MS 2 1/2 gr. MS 3 1/2 gr. MS
Maisgries 75 g 100 g 150 g
Meel type 550 360 g 475 g 650 g
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: FAST
Wijnbouwerbrood
Middel Groot
Water 150 ml 180 ml
Witte wijn, sec 150 ml 180 ml
Volkorentarwemeel 400 g 570 g
Roggevolkorenmeel 125 g 150 g
Zout 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Bruine suiker 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Varkens- of kaantjesreuzel 20 g 30 g
Jong wijngaardloof, fijn gesneden 1 gr. MS 2 gr. MS
Look, fijn gesneden 1 gr. MS 2 gr. MS
Grof gehakt walnootvlees 2 gr. MS 3 gr. MS
Gedroogd zuurdeeg 1 1/2 gr. MS 2 gr. MS
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: WHOLE WHEAT
Zucchinibrood
Bijzonder lekker smaakt het brood, wanneer u het nog heet met
olijfolie bestrijkt.
Klein Middel Groot
* Water 180 ml 190 ml 215 ml
Meel type 550 380 g 500 g 750 g
Rauwe zucchini,
fijn kleingesneden 240 g 300 g 450 g
Zout 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Suiker 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/2 kl. MS
Gedroogde gist 1 kl. MS 1 kl. MS 1 1/4 kl. MS
Program: BASIC
* Varieer de waterhoeveelheid, daar de groente uiteenlopende
waterhoeveelheden af kan geven.
Appel-walnootbrood
Eieren 2
Melk 40 ml
Olie 4 gr. MS
Suiker 1 kop
Ongeschilde rode appels, zonder
pitten en in fijne blokjes gesneden 2 koppen
Walnootvlees, gehakt 1 kop
Instandmeel 380 g
Baksoda 1 kl. MS
Bakpoeder 1 kl. MS
Zout 1/2 kl. MS
Muskaatnoten 1/2 kl. MS
Kaneel 1/2 kl. MS
Program: BAKING POWDER
Maisbrood
Melk 250 ml
Eieren 4
Olie 1/3 kl. MS
Suiker 1/4 kop
Zout 1 kl. MS
Instandmeel 300 g
Maismeel 120 g
Bakpoeder 5 kl. MS
Program: BAKING POWDER
… 33 …

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  • Welche Einstellung muss ich wählen, damit ich „nur“ die Knetfunktion verwenden kann ?
    LG Eingereicht am 2-4-2021 12:12

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  • Bitte um Zusendung des Bedienerhandbuches an marita.teufl@sattech.at Eingereicht am 18-9-2020 13:18

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  • Meine Knethacken drehn sich nicht mehr???
    Wollt heute Brot backen... Das Gerät macht zwar Geräusche aber die Knethacken rührn sich nicht Eingereicht am 14-6-2020 16:37

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  • Ich brauche 2 Knethaken, wo bekomm ich die ? Danke Eingereicht am 28-3-2019 18:56

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  • Kann ich im Primera Bachautomat EBB 10 zum Backen auch frischen Sauerteig verwendeen? Eingereicht am 5-2-2019 10:03

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  • heeft u de handleiding van de FIF EBB010 broodbakmachine Eingereicht am 31-1-2019 14:50

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  • Brauche neue Brotbackform. Wo kann ich diese bekommen? Eingereicht am 11-7-2018 14:23

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  • Habe den Messbecher verloren. kl Messlöffel Maß ????
    gr Messlöfel Maß ????? Eingereicht am 12-9-2017 23:12

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  • wie kann ich die bedinungsanleitung ausdrucken Eingereicht am 11-11-2016 23:19

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  • Brot lässt sich nur sehr schwer aus der Backform entfernen......(bereits zerkratzt) gibt es für FiF Brotbackautomat EBB 010 eine neue Backform mit besserer Beschichtung ? Kosten ? Eingereicht am 25-1-2016 17:32

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    • Ich backe mehrmals mit dem Brotbackautomat EBB 010 und habe überhaupt kein Problem mit der Entfernung des Brotes aus der Form. Ich stulpe die Brotform einfach um und lasse sie aus ca. 15 cm Entfernung auf eine harte Oberfläche (Schneidbrett) fallen. Dann hebe ich die Form in die Höhe und das Brot bleibt auf dem Schneidbrett liegen. Mein Tipp: Bitte bestreiche die Innenseiten der Backform vor dem Hineingeben des Brotteiges einfach mit Öl. Ich nehme dazu ein ganz gewöhnliches Maiskeimöl. Damit ist das Problem für immer gelöst. Lieben Gruß Fritz Froihofer Beantwortet 15-2-2016 22:46

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