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Pour 4 personnes. Préparation 30 min.
1. Préparation
Laver les feuilles d’épinards et faire bouillir de l’eau dans la cuve de NutriCook
®
.
Plonger les feuilles d’épinards quelques minutes sans couvrir. Puis les égoutter
dans le panier vapeur.
Prélever la peau des agrumes lavés (utiliser un économe afin de ne pas prélever la
partie blanche qui est amère) et hacher finement.
Etaler les feuilles d’épinards et disposer dessus les filets de truite.
Saupoudrer les filets de truite du mélange de zestes d’agrumes puis refermer les
feuilles d’épinards afin qu’elles forment une papillote. Déposer les papillotes dans
le panier vapeur. Verser 75 cl d’eau dans la cuve, placer le panier.
Fermer NutriCook
®
.
3. C’est prêt
A la fin de la cuisson douce, ouvrir NutriCook
®
.
Sortir les papillotes, saler et poivrer selon votre convenance.
Servir chaud.
4 filets de truite de
150 g
500 g d’épinards frais en
branche
1/2 orange non traitée
1/2 citron jaune non
traité
1/2 citron vert non traité
Sel, poivre
Filets de truite
en papillote d’épinards
Les apports Nutritionnels / Portion
Protéines : 33,7 g – Lipides : 8,1 g – Glucides : 7,6 g
La truite est riche en
protéines et a une faible
teneur en matières grasses.
De plus, la papillote
d'épinards et infusion
d'agrumes vous apporte de
la vitamine C qui est mieux
préservée grâce à la cuisson
dans NutriCook
®
.
Nutrition
Étape 1 : cuisson sous pression Étape 2 : cuisson douce
Dès que et apparaissent,
arrêter
la source de chaleur et placer le
sélecteur sur .
La cuisson douce commence alors
automatiquement.
Quand la vapeur s’échappe, réduire
la source de chaleur.
Le décompte commence.
Programmer minutes sur le
minuteur et sélectionner .
04:00
04:00
2. Cuisson, NutriCook
®
vous aide.
Les Poissons
130/131
4
203 kcal
Les apports Nutritionnels / Portion
Protéines : 29,3 g – Lipides : 6 g – Glucides : 10,5 g – Sodium : 187 mg
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