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Procedimento
1. Collocare la pentola|7 sulla base|17.
2. Inserire il cestello per la cottura a vapore|13 nella
pentola|7.
3. Versare 500 ml d’acqua nella pentola|7.
4. Preparare l'impasto seguendo la ricetta e posizionar-
lo nella teglia. Collocare la teglia con l'impasto so-
pra il cestello per la cottura a vapore|13.
5. Collegare l'apparecchio alla rete elettrica.
6. Premere il Tasto Torta Kuchen|42. Sul display|29
compare il tempo preimpostato 0:33.
7. Con i tasti +|33/–|46 inserire il tempo indicato dal-
la ricetta.
8. Premere il tasto Avvio Start|44. Sul display|29 vie-
ne indicato il conto alla rovescia del tempo.
9. Al termine del processo, suona un breve segnale acu-
stico e l'apparecchio passa automaticamente al pro-
gramma di mantenimento del calore. Sul display|29
viene indicato il tempo di mantenimento del calore in
aumento partendo da 00:00.
10. Dopo circa 10 minuti (10.00) interrompere il pro-
gramma di mantenimento del calore premendo il ta-
sto di annullamento Warmhalten/Abbruch|37.
11. Rimuovere la teglia calda utilizzando delle presine o
guanti da cucina.
11.5 Pesce (Fisch)
Il programma Pesce Fisch|31 serve per la cottura del pe-
sce a vapore. Tuttavia, può essere utilizzato anche per al-
tre pietanze a base di pesce, ad es. zuppe, o la cottura a
vapore su un letto di verdure utilizzando poco liquido.
Particolarità di questo programma
- Impostazione del livello di pressione: Low|56.
High|54 è sconsigliato.
- Per la cottura al vapore del pesce, utilizzare una teglia
resistente al calore e collocarla sul cestello per la cottu-
ra a vapore|13. Aggiungere abbastanza liquido sul
fondo della pentola|7 (almeno 250 ml circa).
- Per cuocere il pesce a vapore è necessario collocare il
pesce direttamente nella pentola|7 con poco brodo o
vino bianco e aggiungere verdure e aromi a seconda
dei gusti.
Esempi di tempo di cottura:
11.6 Carne (Fleisch)
Questo programma Fleisch|48 serve per stufare la carne
(fatta eccezione per il pollame).
Particolarità di questo programma
- Se necessario, utilizzare prima il programma Scotta-
re/Saltare Anbraten|41 per rosolare in modo omo-
geneo la carne. Una volta terminato, passare poi al
programma Pesce Fleisch|48.
- Aggiungere minimo 250 ml di liquido (es. acqua, bro-
do normale o brodo di carne).
Esempi di tempo di cottura:
11.7 Pollame (Geflügel)
Questo programma Geflügel|30 è indicato per la cottu-
ra di pollame.
Particolarità di questo programma
- Se necessario, utilizzare prima il programma Scotta-
re/Saltare Anbraten|41 per rosolare in modo omo-
geneo la carne. Una volta terminato, passare poi al
programma Pollame Geflügel|30.
- Aggiungere minimo 250 ml di liquido (es. acqua, bro-
do normale o brodo di carne).
Esempi di tempo di cottura:
Alimento Peso Tempi di cottura
Trota salmonata 1000 g 3 - 5 minuti
Merluzzo 1000 g 7 - 8 minuti
Persico 1000 g 3 - 6 minuti
Salmone (filetto) 1000 g 6 - 8 minuti
Alimento Peso Tempi di cottura
Polpette 500 g 5 - 6 minuti
Arrosto di maiale 500 g 30 - 35 minuti
Spezzatino, arrosto
di vitello, involtini 500 g 20 - 25 minuti
Brasato agrodol-
ce, bollito di man-
zo
500 g 30 - 40 minuti
Arrosto di manzo 500 g 30 minuti
Arrosto di cervo 500 g 25 - 30 minuti
Arrosto di agnello 500 g 20 - 25 minuti
Ragù di agnello 500 g 10 - 15 minuti
Alimento Peso Tempi di cottura
Petto di pollo 500 g 8 minuti
Coscia di pollo 500 g 10 minuti
Tacchino (petto/co-
scia) 500 g 18 - 20 minuti
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