24
Zumba Exhilarate Tel Sell
smoren. Voeg dan de overige ingrediënten toe en breng aan de kook. Temper het
vuur en laat een uur zachtjes doorkoken. Breng op smaak met peper. Geniet!
Diner:
PASTA PRIMAVERA:
Volkoren pasta gemengd met courgette, paprika, ui, garnalen en tomaat.
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
80 gr rode ui in dunne ringen
1 teentje knoflook, fijngesneden
75 gr courgette of butternut pompoen, in halve manen gesneden
75 gr rode paprika, in repen gesneden
140 gr volkoren penne pasta
114 gr garnalen
4 kerstomaatjes, gehalveerd
1 theelepel verse basilicum of 1½ theelepel gedroogde basilicum
Bereiding:
Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een koekenpan en voeg de uienringen toe.
Bak zacht in 304 minuten en voeg dan knoflook, courgette en paprika toe. Bak weer
4-5 minuten. Voeg dan de garnalen en de kerstomaatjes toe en verhit onder
voortdurend roeren totdat het geheel goed heet is. Garneer met de basilicum en
breng op smaak met peper.
