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Panasonic NN-CS89LB Seite 136

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Mürbeteig
Brandteig
Herzhafte Windbeutel
Zutaten
Zur Herstellung von 1 Portion
Mürbeteig
225 g Mehl
Prise Salz
100 g Margarine
45 bis 60 ml kaltes Wasser
Gefäß: 1 x Rührschüssel
Zubehör: keines
Zutaten
Zur Herstellung von 1 Portion
Brandteig
50 g Butter
150 ml Wasser
65 g gesiebtes Mehl
2 Eier, leicht verquirlt
Gefäß: 1 x großer Pyrex
®
-
Messbecher
Zubehör: keines
Zutaten
Ergibt 12 Stück
1 Portion Brandteig
Füllung:
25 g Butter
110 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe, geschält und
zerdrückt
Jeweils 5 ml fein gehackte
frische Petersilie, Schnittlauch
und Kerbel
Gefäß: 1 x Backblech
1 x kleine
Pyrex
®
-Schüssel
Zubehör: Emailleblech
Wassertank füllen
1. Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben. Die Margarine in das
Mehl geben und zu feinen Streuseln verarbeiten. Wasser darüber
träufeln und mit einem Messer mit runder Klinge unterrühren.
2. Ein paar Sekunden lang leicht kneten, bis sich ein fester, glatter
Teig bildet. Wenn möglich, 15 Minuten lang ruhen lassen, bevor
der Teig ausgerollt wird.
1. Butter und Wasser in einen großen Pyrex
®
-Messbecher geben
und auf dem Geräteboden 2 bis 3 Minuten lang bzw. bis das
Wasser zu kochen beginnt bei 1000 W erhitzen. Dann sofort
das Mehl dazugeben und solange umrühren, bis sich eine glatte
Masse bildet. Leicht abkühlen lassen.
2. Die Eier eines nach dem anderen unterrühren, dabei den Teig
kräftig schlagen, bis dieser seidig glatt ist.
1. Ofen im Modus Heißluft auf 200 °C vorheizen. Mit einem
Spritzbeutel walnussgroße Kugeln Brandteig auf ein leicht
gefettetes, etwas benetztes Backblech drücken.
2. Auf einem Emailleblech in der unteren Einschubposition
15 Minuten lang bei 200 °C Heißluft backen.
3. Nachdem der Teig 10 Minuten gebacken hat, 3 Minuten lang auf
Dampfstoß stellen (siehe Seite 31). Ein Loch in jeden Windbeutel
stechen und abkühlen lassen.
4. Butter 2 bis 3 Minuten bei 600 W bis diese warm ist zerlassen.
Alle anderen Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren
und anschließend die Butter langsam über die Masse gießen
und dabei vorsichtig unterheben. Abkühlen lassen. Jeden der
abgekühlten Windbeutel mit der Käsemasse füllen.
Brot und Backwaren
… 136 …

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  • Sehr geehrte Damen und Herrwn,
    Wir haben einen Microwellen Dampfgarer NN-CS89LB
    Wenn wir auf Auftauen für einen Schokokuchen gehen 275 Auftaustufe gehen, erscheint in der Anzeige unten ein blinkendes "2" Zeichen. Was bedutet das? Es steht nichts in der Gebrauchsanweisung.
    Mit freundlichen Grüßen
    Eva Zollnber
    Eingereicht am 11-5-2023 14:43

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